Chefs table erbjuder fantastisk mat och vin i en unik miljö. En chans att njuta av en exceptionell stämning och en kulinarisk upplevelse.
Följ med i varje steg genom de åtta olika rätterna som tillagas med precision för en smakupplevelse utöver det vanliga.
Fungerar för 4-12 personer året runt med undantag för högsommaren. Egen kock och servis ingår och det tar cirka tre timmar. Boka minst sju dagar innan hovmastare@sandhamn.com.
Vilka råvaror ser du mest fram emot att arbeta med framöver?
Jag längtar verkligen efter sparris, ramslök, småprimörer och vårlamm. Dessa ingredienser ger en unik smakupplevelse och är verkligen karakteristiska för säsongen som kommer.
Har du sett någon lokal råvara som fått dig överraskad?
Jag har faktiskt hittat vild sparris under mina promenader till Kvarnberget. Sandön består av mycket sand som är bra för sparris tillväxt.
Varför startade du ett chef’s table?
Chef’s table är mitt sätt att utforska kreativiteten ännu mer fritt, utan begränsningar från den vanliga menyn. Det är ett utlopp för mig att skapa mat som kanske inte passar in i vårt skärgårdsbrasseri.
Varför ska man boka chef’s table med dig?
För de som bokar chef’s table kommer att uppleva världens bästa kväll med fantastisk mat och vin i en unik miljö. Det är en chans att njuta av en exceptionell stämning och en kulinarisk upplevelse.
