Skördefest

När augusti går över i september är skafferiet som fullast. Rotfrukter som nyss kommit upp, kål, svamp från skogen, årets sista tomater, äpplen, plommon och nypressad must. Skördefesten är vår hyllning till just det ögonblicket, innan mörkret tar över.

Menyn byggs uteslutande på det som odlats och plockats i närområdet, och den skrivs sent – först när vi vet vad som faktiskt kommit in. Räkna med bakade rotfrukter, vilt, svamp i smör, surdegsbröd från vår egen ugn och något sött med äpple i.

Vi dukar långbord och firar tillsammans, i den anda skördefester alltid haft. Exakt datum sätts när säsongen är på plats.